Bread on earth [Pain sur terre] est un projet d’archives et de recherche fondé par l’artiste Lexie Smith. Il explore le potentiel du pain - aliment ultime, synonyme de richesse, de pauvreté, du divin et du banal - en tant que baromètre social, politique, économique et écologique.

L’artiste Lexie Smith lance un appel à contributions pour alimenter une base de données collaborative des différents types de pains qui sera ensuite accessible à toustes : chercheur·euses, boulanger·es et toutes les personnes intéressées par l’exploration et la préservation des modes d’alimentation mondiaux. Pour ajouter des pains à cette base de données, rendez-vous sur le site internet du projet : “Bread web”.

L’installation Making you into what you’re made of [Faire de vous ce dont vous êtes fait] de Lexie Smith a été présentée dans l’exposition collective Cum panis : le pain et ses écologies au 19, Crac de Montbéliard du 10 février au 5 mai 2024.

Photo : Bread on earth, Lexie Smith.

Échange entre Arnaud Rognon, Pascal Laprée (agriculteurs) et Julia Morlot (plasticienne), 2022, dans le cadre de la recherche de l’artiste autour de son œuvre Regain.

Podcast à écouter ici

L’installation Regain de Julia Morlot a été présentée dans l’exposition collective Cum Panis : Le pain et ses écologies au 19, Crac de Montbéliard du 10 février au 5 mai 2024.

Durée : 8 min 56
Montage : Michaël Santos

Dans le cadre de l’exposition Cum Panis : le pain et ses écologies, l’artiste Lexie Smith vous propose de repartir avec un paquet de levain déshydraté.

Chaque paquet de levain est génétiquement identique mais évoluera au fur et à mesure que vous le ramènerez à la vie. L’échange biologique entre vous et le levain est bidirectionnel : vous le façonnez et il vous façonne. Toute personne qui prend et entretient un paquet de levain devient liée à la fois par la pratique et par la microbiologie.

Ce levain est né à New York en 2014. Des paquets comme ceux qui sont disponibles ici ont déjà été distribués à près de 2 000 personnes dans 35 autres pays. Votre paquet se conservera indéfiniment dans un endroit sec et frais jusqu’à ce que vous soyez prêt·e à l’utiliser.

Guide d’utilisation du levain : guide-reactivation-levain-lexie-smith-fr-en.pdf
Plus d’infos sur Bread on earth

Élever un levain, à écouter ici.
20’40, 2023

Marie Preston avec Cécile Berthellot, Jean-François Berthellot, Julie Bertrand, Émile Blaque, Vincent Dufresne, Stéphane Marrou, Lucas Mersh, Delphine Sicard, Lauriane Mietton, Kristel Moinet, Marie Preston, Delphine Sicard, Axel Wurtz, Denis Cassan et Camille Vindras.

Réalisation et montage : Marie Preston
Prise de son : Mathilde Chenin
Création sonore : Performance collective orchestrée par Denis Cassan et Marie Preston.

Élever un levain a été réalisé à la suite d’un an de recherche participative “CO3 Levain » réunissant chercheur·euses, boulanger·ères, animateur·ices, formateur·ices, artisan·es et artistes respectivement associé·e·s à l’INRAe, au biocivam 11, à Triptolène, au CFA des compagnons du devoir et à l’équipe de recherche Teamed/AIAC de l’université Paris 8, ainsi que dans le cadre de la résidence artistique de Marie Preston aux ateliers Bermuda.

Ce montage sonore rend compte de notre processus de recherche collective en partageant nos motivations à faire de la recherche participative, nos relations au levain et nos pratiques d’entretien mutuel, la perspective politique dans laquelle nous envisageons nos pratiques et notre recherche commune, nos réflexions sur sa transmission ainsi que la question de recherche qui va nous accompagner les prochaines années. La dimension artistique coopérative a accompagné notre année de travail en participant de la recherche elle-même. Diverses formes ont émergé, celle-ci en est une.

Merci aux ateliers Bermuda (Bénédicte le Pimpec, Guillaume Robert, Maxime Bondu et Mathilde Chenin), à Myriam Treiber, aux participant·e·s des trois ateliers du projet émergent Levain, au dispositif Co-Construction des Connaissances (CO3). Ce travail (ID2200-020 a bénéficié d’une aide du LabEx AGRO 2011-LABX-002 intégré à l’Isite Muse coordonnée par Agropolis Fondation.

A l’occasion de l’inauguration de la Box du Noël et de l’œuvre Fugitive d’Émilie Soumba, le 19 Crac a eu le plaisir d’accueillir trois concerts programmés par Stéphane Prigent, commissaire de l’exposition Fais-le toi-même si t’es pas content : Secret Signals (Paris), État Glaise (Mulhouse) et LordxGonzo (Belfort) pour une soirée électronique, noise fleurtant avec l’ambient et la poésie sonore.

Concerts enregistrés par la radio expérimental mulhousienne P-Node le vendredi 1er décembre 2023.
A réécouter juste ici : https://p-node.org/broadcasts/fltmstpc


Crédit photo Émeline Henckel.